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Jose Luis Solanilla Pardina | Miguel Angel Vicente Val

El periodista especializado en gastronomía José Luis Solanilla es el autor de los textos de esta obra, con fotografías de Miguel Ángel Vicente, experto en fotografía gastronómica y director de Almozara, empresa que edita el libro.
El libro Tesoros Gastronómicos de Aragón, consta casi de 300 páginas dedicadas a 12 productos y con más de 60 recetas.

La despensa aragonesa está llena de excelentes productos, considerados en muchos casos auténticos tesoros culinarios, como la trufa negra o el tomate rosa de Barbastro, conocidos y utilizados por importantes cocineros de todo el mundo y por miles de consumidores amantes de la mejor gastronomía.
Partiendo de esa realidad se articula el libro 'Tesoros Gastronómicos de Aragón', una gran obra que analiza las doce joyas más importantes del baúl alimentario de la Comunidad Autónoma Aragonesa. Otros productos incluidos en la publicación son el aceite de oliva, el azafrán del Jiloca, el jamón de Teruel, la cebolla de Fuentes de Ebro, el melocotón de Calanda, el Ternasco de Aragón y otros corderos, la ternera, los quesos, la borraja, y la uva y vinos de garnacha

Idioma Español
Publicación 2015
Editorial Almozara
Categoría Gastronomía


Descargar Tesoros gastronomicos de Aragón de Jose Luis Solanilla Pardina | Miguel Angel Vicente Val